Una selezione attenta delle più antiche specialità di una terra tutta da gustare, che costituiscono un paniere di prodotti dal sapore inconfondibile.

La SIBA propone solo prodotti di ottimo sapore, realizzati rispettando le tradizioni e le consuetudini locali. Di ogni prodotto è dichiarato con lealtà tutto il processo e gli ingredienti e di questi sanno comunicare la provenienza.

Le aziende collegate alla SIBA praticano quella che abbiamo definito "agricoltura locale":

* un'agricoltura di scala prevalentemente familiare,
* rispettosa dell'ambiente,
* attenta alla qualità più che alla quantità del prodotto,
* legata al territorio e alle sue risorse.